Kabuklu Ceviz Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?
Kabuklu ceviz alırken kabuğun bütün ve temiz olmasına, cevizin boyuna göre ağır hissedilmesine, kokusunun temiz olmasına ve satıcının hasat ile kurutma bilgisini verebilmesine dikkat edin. Küf, delik, yaygın çatlak ve kötü koku varsa almayın. Kabuklu ceviz uzun süre saklanabildiği için alışverişte yapılacak doğru kontrol, ileride size zaman kazandırır.
Kabuk kontrolü
- Kabuk bütün olmalı; ezik, delik ve yaygın çatlak olmamalı.
- Yüzeyde küf, siyah leke ya da nem izi olmamalı.
- Kabuğun dış rengi temiz ve eşit tonda olmalı. Renk işleme ve temizleme yöntemine göre değişebilir.
- Kabukta küçük yüzeysel çizikler doğal olabilir.
Ağırlık ve ses kontrolü
Cevizi elinize alın ve boyuna göre ağır hissedip hissetmediğine bakın. Hafif ceviz boş ya da kurumuş olabilir. Birkaç cevizi sallayın; içi gevşek tıkırdayan ceviz, iç çekilmiş demektir. Bu iki kontrol hızlı ve işe yarar bir ön eleme sağlar.
Kırarak kontrol
Mümkünse küçük bir miktar kırıp içine bakın. İç dolgun, açık renkli ve temiz kokulu olmalıdır. Koyu, buruşuk ya da küf kokan iç bayat olabilir. Evde kırma yöntemleri için ceviz nasıl kırılır yazısına bakabilirsiniz.
Karşılaştırma tablosu
| Kontrol | İyi işaret | Kötü işaret |
|---|---|---|
| Kabuk | Bütün, temiz | Çatlak, delik, küf |
| Ağırlık | Boyuna göre ağır | Çok hafif |
| Ses | Sağlam | Gevşek tıkırtı |
| Koku | Temiz | Boyamsı, küflü |
| İç | Dolgun, açık renk | Buruşuk, koyu |
İç randımanı ve fiyat
Kabuklu cevizin fiyatını yalnızca kilogram bazında değil, iç randımanına göre değerlendirmek gerekir. Detaylar için cevizde iç randımanı nedir yazısını okuyun. Genel kalite işaretlerini ceviz nasıl seçilir yazısında özetledik.
Satıcıya sorular
- Çeşit nedir?
- Hasat yılı nedir?
- Ceviz nasıl kurutuldu ve saklandı?
- Yaklaşık iç randımanı nedir?
- Hasarlı ürün çıkarsa ne olur?
Alınca ne yapmalı?
Kabuklu cevizi paketten çıkarıp havalandırın. Çatlak olanları ayırıp önce tüketin. Bütün olanları serin, kuru ve karanlık bir yerde, havalandırmalı bir kapta saklayın. Saklama ayrıntıları için kabuklu ceviz evde nerede saklanmalı yazısına göz atabilirsiniz.
Mevsim ve stok
Ceviz hasadı yılın belirli bir döneminde yapıldığı için, yeni hasat ürünü sonbahar ve kış aylarında daha kolay bulunur. Yılın diğer dönemlerinde satılan ceviz önceki hasattan olabilir. Bu durum kötü anlamına gelmez; yalnızca saklama koşullarının önemli olduğunu gösterir. Hasat yılını sormak, ürünün durumunu anlamanıza yardımcı olur.
Sık sorulan sorular
Kabuklu ceviz kaç kilo alınmalı?
Tüketiminize göre belirleyin; kabuklu cevizin yaklaşık yarısı iç olabilir. Bu bir tahmindir, gerçek oran partiye göre değişir.
Kabuğu çatlak ceviz sorun mu?
Küçük çatlak olabilir, ancak yaygın çatlak içe hava ve nem girmesi anlamına gelir. Çatlak cevizi önce tüketin.
Kabuklu ceviz yıkanır mı?
Kullanmadan önce yıkama konusu için ceviz yıkanır mı yazısına bakabilirsiniz.
Chandler ceviz için ürün sayfamıza bakabilir, WhatsApp'tan sipariş bilgisi alabilirsiniz.
Chandler Ceviz
Kendi bahçemizde yetiştirdiğimiz Chandler cevizini inceleyin. Ürün bilgisi ve sipariş için WhatsApp üzerinden bize ulaşabilirsiniz.
