Ceviz Nasıl Kırılır? İçini Parçalamadan Çıkarma İpuçları

Yöntemler

1. Ceviz kıskacı: En kontrollü yöntem. Cevizi kıskaca yerleştirin, yavaşça sıkın.
2. İki ceviz yöntemi: İki cevizi avucunuza alıp birbirine bastırarak kırın. Yalnızca ince kabuklu cevizlerde işe yarar.
3. Çekiç ya da tahta tokmak: Cevizi sert bir yüzeye koyun, kabuğa hafifçe vurun. Fazla güç içi ezer.
4. Kaşıkla çevirme: Kabuk yarığına bir kaşık sokup çevirerek açın.
5. Bıçak ucu: Sivri uçlu bir bıçağı ceviz yarığına yerleştirip hafifçe çevirin. Kaza riski olduğundan dikkatli olun.

Yöntem karşılaştırma tablosu

İçi bütün çıkarmak için ipuçları

• Cevizi uzunlamasına dik tutup uçtan kırmak, iki eşit yarım vermeye yardımcı olur.
• Fazla kuru ceviz kırılgan olur; çok nemli ceviz ise kabuğa yapışır.
• Çok kuru ceviz kırılgan olabilir; aşırı güç uygulamadan, yavaş ve kontrollü bastırın.
• Kırılan kabuk parçalarını içten ayırırken yavaş olun.

İnce kabuklu cevizlerde

İnce kabuklu çeşitlerde kırma çoğunlukla çok daha kolaydır ve aletsiz yapılabilir. Çeşit ve kabuk kalınlığı için ince kabuklu ceviz ne demektir yazısına bakabilirsiniz.

Kırdıktan sonra

Kırılan cevizin zarı ve kabuk kırıntılarını temizleyin. Kırılmış iç cevizi hemen kullanmayacaksanız kapalı kapta buzdolabında saklayın. Kullanmadan önce yıkama konusu için ceviz yıkanır mı yazısına bakın.

Ne kadar kabuklu ceviz kırmalı?

Tarifinize ihtiyaç duyduğunuz iç miktarını hesaplayıp ona göre kabuklu ceviz kırın. İç randımanı yaklaşık yüzde 50 ise 200 gram iç için yaklaşık 400 gram kabuklu ceviz gerekir. Bu bir tahmindir; ayrıntı için bir kilogram kabuklu cevizden ne kadar ceviz içi çıkar yazısına göz atabilirsiniz.

Sunuma uygun bütün iç çıkarmak

Misafir sofrasında bütün ceviz içi sunmak ya da tatlıları süslemek istiyorsanız, kırma yöntemini yavaşlatıp özen göstermek gerekir. Cevizi kıskaca yerleştirmeden önce kabuğun doğal dikiş çizgisini bulun ve kıskacı bu çizgiye dik yerleştirin. Kabuk çatlayınca iki yarımı hafifçe ayırın ve içindeki zarı dikkatle sıyırın.

Çocuklarla kırma

Çocuklar ceviz kırmayı eğlenceli bulabilir; ancak kabuk parçaları gözü yaralayabilir. Yetişkin gözetiminde, geniş bir kutu içinde kırmak ve gözlük kullanmak güvenli bir yöntemdir.

Sık sorulan sorular

Ceviz kıskacı olmadan nasıl kırılır?

İki ceviz yöntemi ya da tokmak kullanılabilir; dikkatli olun.

Ceviz neden parçalanıyor?

Fazla güç veya yanlış açı iç kısmın ezilmesine yol açar.

Kabuğun içindeki zar yenir mi?

Evet, ancak hafif buruk olabilir; isterseniz soyabilirsiniz.

Chandler ceviz için ürün sayfamıza bakabilir, WhatsApp'tan bize yazabilirsiniz.