Domatesli ve Limonlu Avokado Salatası

Malzemeler

• 1 büyük veya 2 küçük olgun avokado
• 2 orta boy domates
• Yarım kırmızı soğan (isteğe bağlı)
• 1 limonun suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir avuç maydanoz veya nane
• Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı

1. Domatesleri küp küp doğrayın ve suyunu çok bırakmamak için bir süzgeçte birkaç dakika bekletin.
2. Soğanı ince doğrayın, tuzla ovup çalkalayarak keskinliğini azaltın (isteğe bağlı).
3. Avokadoyu yıkayıp kesin, çekirdeğini çıkarın, etini küp doğrayın.
4. Geniş bir kasede limon suyu, zeytinyağı, tuz ve baharatı karıştırın.
5. Önce domates ve soğanı sosla karıştırın, sonra avokadoyu ekleyip hafifçe çevirin.
6. Maydanozla süsleyip hemen servis edin.

Püf noktaları

• Avokado hafif sert olsun; küpleri şeklini korusun.
• Avokadoyu sona bırakın ve fazla karıştırmayın.
• Domatesin suyu sosu seyreltmesin diye biraz süzün.
• Servise yakın hazırlayın.

Alternatifler

Kararma konusu

Salata içinde avokado kararabilir. Limon suyu bunu yavaşlatır, ancak durdurmaz. Salatayı uzun süre bekletmemek, tazeliği korumak için en güvenli yoldur. Ayrıntılar için avokadonun kararması nasıl yavaşlatılır yazısına bakabilirsiniz.

Yan yemek veya ana yemek?

Bu salata ızgara balık, tavuk ya da kebap yanında hafif bir yan yemektir. Üzerine haşlanmış yumurta ya da nohut eklerseniz öğün olarak da kullanılabilir. Başka salata fikirleri için avokadoyu salatalarda kullanmanın 7 pratik yolu yazısına göz atın. Çıtır bir dokuyu seviyorsanız cevizli avokado salatası tarifini de deneyebilirsiniz.

Servis ve saklama

Hazırlanan salata en fazla birkaç saat içinde tüketilmelidir. Artarsa kapalı kapta buzdolabında bekletin; ertesi gün su salıp dokusu değişebilir. Bu nedenle porsiyonu tüketebileceğiniz kadar hazırlamak önerilir.

Neden limon ve domates?

Avokado yağlı ve nötr, domates ise ekşi ve sulu bir malzemedir; limon da ekşiliği tamamlar. Bu üçlü, tat açısından birbirini dengeler: kremsi doku ferahlıkla buluşur. Salatanın başarısı, malzemelerin tazeliğine ve avokadonun doğru olgunlukta olmasına bağlıdır. Domatesi mevsiminde, ağır ve kokulu seçmek, salatanın tadını doğrudan etkiler.

Küçük bir tarif varyasyonu

Salataya bir avuç haşlanmış nohut ya da mısır eklemek, salatayı öğün hâline getirir. Üzerine ezilmiş beyaz peynir serpmek ise tuzlu bir ek lezzet katar. Yalnızca ferah ve hafif bir yan salata istiyorsanız, malzeme listesine sadık kalın ve sosu sade tutun.

Sosu ayrı hazırlamak

Zeytinyağı, limon, tuz ve baharatı küçük bir kapta çırpıp salatanın üzerine servis anında dökmek, yaprakların ve sebzelerin ezilmesini engeller. Sosu önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.

Sık sorulan sorular

Avokado ne kadar olgun olmalı?

Hafif sert ya da orta olgun meyve, küp şeklini korur. Çok yumuşak meyve ezilir.

Limon yerine sirke kullanılır mı?

Evet, elma sirkesi ya da beyaz sirke az miktarda kullanılabilir.

Bu salata önceden hazırlanabilir mi?

Sosu ve sebzeyi hazırlayabilir, avokadoyu servise yakın ekleyebilirsiniz.

Fuerte avokado için ürün sayfamıza bakabilir, sorularınızı WhatsApp'tan iletebilirsiniz.